"Müscheli-frites" in der Hofbeiz
Do., 08. Jan.
|Luzern
Selbstgetauchte und frische Reuss-Müscheli von unserem Küchenchef Lenny
Zeit & Ort
08. Jan. 2026, 18:00 – 31. Jan. 2026, 22:00
Luzern, Diebold-Schilling-Strasse 13, 6004 Luzern, Schweiz
Über die Veranstaltung
Moules-frites? Nein: "Rüss-Müscheli-frites!
Seit 20 Jahren sind die "Rüss-Müscheli" oder auch "Grobgerippte Körbchenmuscheln" in der Reuss auffindbar. Diese, wegen Aquarienhaltung aus dem asiatischen Raum eingeschleppte invasive Art, bedroht die hiesige Artenvielfalt, ist aber auch essbar! Die Reuss-Müscheli haben keine natürlichen Fressfeinde, ausser unseren Küchenchef Lenny. ;-) Dank seinen regelmässigen Tauchgängen bringt er nicht nur diese ultralokale und unbekannte Delikatesse auf die Teller, sondern reinigt dabei auch noch den Fluss.
Um für Moules-frites nicht nach Frankreich reisen zu müssen und der Reuss zuliebe zu geniessen, bieten wir vom 08. bis 31. Januar dieses "Müscheli-frites" Special als Vorspeise für CHF 21.- an.
Reserviere dir hier einen Tisch dafür!
Und so kommen sie aus dem Fluss auf den Teller: https://www.instagram.com/p/CnhBHHxKij3/